Tulang ikan lele yang selama ini hanya dianggap sebagai limbah makanan, ternyata dapat dikreasikan menjadi hidangan yang nikmat dan bergizi. Di tangan, mahasiswa Pendidikan Teknik Boga Fakultas Teknik (FT) Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) Rudi Haryanto, tulang kepala ikan lele disulap menjadi camilan enak bergizi tinggi. Rudi menamakan produknya Dolale yang merupakan singkatan dari Dolar Kepala…