Ikan patin (Pangasius sp.) telah menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Dagingnya yang gurih dan teksturnya yang lembut diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari patin goreng, patin bakar, hingga patin asam pedas. Di balik kelezatannya, ikan patin menyimpan kisah menarik tentang asal usul, taksonomi, morfologi, habitat, kebiasaan hidup, hingga cara pembesarannya. Mari kita…