“Ikan gabus” adalah istilah bahasa Indonesia untuk “snakehead” dalam bahasa Inggris. Ikan gabus adalah kelompok ikan predator air tawar yang termasuk dalam famili Channidae. Mereka dikenal dengan bentuk tubuh memanjang, mulut besar, dan gigi tajam. Ikan gabus berasal dari bagian Afrika dan Asia dan telah menjadi populer di berbagai daerah karena nilai kuliner dan potensi…